A abóbora Delicata é uma pequena abóbora oblonga com polpa amarelo-alaranjada que tem um sabor semelhante à batata-doce. Sua pele é fina e macia o suficiente para comer após o cozimento, o que a diferencia de outras abóboras de inverno. A abóbora Delicata é rica em fibras, vintaminas C e A e potássio. Seu tamanho pequeno o torna um candidato ideal para fatiar ou rechear.
Selecionando delicata squash. A abóbora Delicata deve ter uma pele sólida e sem manchas. A pele deve ser de cor cremosa, com listras verdes brilhantes e às vezes laranja.
Armazenamento de abóbora delicata. Devido à sua pele fina e delicada, a abóbora delicata não é uma excelente candidata para armazenamento a longo prazo, como outras abóboras de inverno. Armazene-o em um local fresco e escuro, mas planeje usá-lo dentro de algumas semanas. Depois de cortado, envolva-o em filme plástico e leve à geladeira por vários dias.
Desfrute de 2 semanas de refeições saudáveis
Cozinhar Squash Delicata
Cozinhar abóbora delicata é um pouco diferente de outras abóboras típicas de inverno, como abóbora, abóbora e espaguete. A pele é mais fina e sua polpa é mais macia, por isso cozinha mais rapidamente e a pele é geralmente deixada - o que torna bastante simples a preparação de qualquer receita de abóbora delicata.
Para assar abóbora delicata: Pré - aqueça o forno a 30 ° C. Corte a abóbora delicata ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Pincele os lados levemente com azeite ou óleo de canola; Polvilhe com sal e pimenta. Coloque os lados cortados em uma assadeira grande. Asse cerca de 35 minutos ou até ficar macio.
Para assar abóbora delicata: Pré - aqueça o forno a 425 ° F. Corte a abóbora delicata ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Corte as metades transversalmente em fatias de 1, 2 cm de espessura. Misture com azeite e temperos desejados. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia e dourada, virando uma vez.
Para escalfar a abóbora delicata: Corte a abóbora delicada ao meio longitudinalmente e remova as sementes. Corte as metades em pedaços de 2, 5 cm. Coloque 1 xícara de líquido (água, caldo de galinha, suco de maçã ou cidra) em uma frigideira grande; adicione abóbora. Leve à fervura; reduza o calor. Cozinhe, coberto, de 6 a 8 minutos ou até a abóbora ficar macia.
Delicata Squash Recipes
5 maneiras brilhantes de cozinhar com Delicata, nossa nova abóbora favorita
Squash Delicata de Alecrim Assado
Salada de Abobrinha Delicata com Medalhões de Porco
Nossas melhores receitas de outono
