Se você está sem litoral ou mora na praia, um menu de Ação de Graças de frutos do mar o transportará para um novo território de férias fresco e saboroso. Então pule a Turquia este ano e tente algumas receitas que são um pouco mais exclusivas. Este menu leve e satisfatório - começando com bruschetta de abóbora e camarão e terminando com morango, manga e Rose Pavlova - impressionará seus convidados ainda mais do que um jantar básico de ação de graças. Como um bônus adicional, este menu inclui um prato principal vegetariano de Ação de Graças!
Receitas de jantar de ação de graças de frutos do mar
Vá além do pássaro este ano com estas seis receitas de Ação de Graças de frutos do mar:
- Aperitivo: Bruschetta de Abóbora-Camarão
- Aperitivo: Pão de Alecrim-Alho com Salada de Atum Picante
- Acompanhamento: Salada de funcho com rúcula
- Acompanhamento: Chicórias Assadas com Manteiga Dourada
- Prato principal: Bouillabaisse
- Sobremesa: Morango, Manga e Rose Pavlova
Veja fotos e saiba mais sobre cada uma dessas receitas inspiradas em frutos do mar abaixo.
Aperitivo: Bruschetta de Abóbora-Camarão
Abóbora + camarão = a dupla que você não sabia que precisava até agora. É um pouco caído e um pouco fresco - perfeito para este plano de refeições!
Se isso não for suficiente para convencê-lo, espere até ouvir o que mais há neste prato. A abóbora é misturada com queijo de cabra, suco de limão e mel, enquanto o camarão é combinado com rúcula, cebola, sementes de abóbora e molho para salada. As fatias de baguete são levemente untadas com óleo e tostadas, depois cobertas com a mistura de abóbora, camarão e salada. Faça você mesmo e se apaixone pela melhor e mais nova maneira de usar abóbora nos pratos do Dia de Ação de Graças.
Veja a receita: Bruschetta de abóbora e camarão
Aperitivo de bônus: Pão de Alecrim-Alho com Salada de Atum Picante
Como a entrada do menu de Ação de Graças de frutos do mar é um pouco mais leve que o normal, é aconselhável oferecer algumas opções diferentes de pré-entrada. Obviamente, se seus convidados estão salvando o apetite para o jantar de Ação de Graças, você também pode servir esses aplicativos fáceis como acompanhamento.
Comece com pão fino coberto com alho, alecrim, sal marinho e pimenta. Em seguida, prepare a salada de atum e não se esqueça de adicionar um pouco de chute com sriracha!
Mergulhe a salada de atum em cima dos pedaços de pão achatado e polvilhe um pouco de verduras e vinagre balsâmico para um delicioso aperitivo.
Dica: para economizar tempo (e espaço precioso no forno), compre naan ou pão já cozido quando estiver pegando o restante dos ingredientes no supermercado.
Veja a receita: Pão de alecrim com alho e salada de atum picante
Salada: Salada de Rúcula Funcho
Esta salada leve e refrescante pode pular o peixe, mas não se preocupe! Com o doce abacaxi misturado, você ainda se sentirá como se estivesse jantando em um resort à beira-mar tropical.
Abacaxi não é a única adição inesperada, no entanto. Passas douradas, erva-doce e alho também se juntam à mistura. A base da rúcula apimentada garante que você adquira suas verduras do dia. Afinal, o jantar de Ação de Graças pode ser saudável e decadente ao mesmo tempo!
Veja a receita: Salada de funcho com rúcula
Prato de legumes: Chicórias assadas com manteiga dourada
Para um lado vegetal que é o parceiro perfeito para o seu prato de frutos do mar do Dia de Ação de Graças, experimente chicórias assadas.
Comece por torrar cubos de pão e depois polvilhe com parmesão e salsa. Em seguida, tempere e asse a endívia e o radicchio. Junte tudo isso com uma manteiga dourada cítrica e molho de alcaparras. É quase como o recheio clássico do Dia de Ação de Graças, mas com um toque inspirado em frutos do mar!
Quer você sirva com peru ou peixe, este pode ser o seu novo prato favorito do Dia de Ação de Graças.
Veja a receita: Chicórias assadas com manteiga dourada
Entrada: Bouillabaisse
Presunto ou peru no Dia de Ação de Graças? Nem! Fãs de frutos do mar: Este delicioso bouillabaisse, um ensopado de frutos do mar originário da região de Provence, na França, foi projetado para você.
Uma variedade de temperos como casca de limão e pimenta caiena faz o caldo se destacar sem ofuscar o camarão fresco, vieiras, peixe branco e mexilhões (não há falta de frutos do mar nesta receita de peixe do Dia de Ação de Graças). Além disso, há produtos frescos, como tomates e batatas.
Em um dia frio no outono, este prato fará você se sentir quente, confortavelmente cheio e feliz.
Veja a receita: Bouillabaisse