Veja estas dicas para criar massas caseiras:
Tente esta técnica:
Passo 1.
1. Para amassar massa, curve os dedos sobre a borda da massa e puxe-a em sua direção. Empurre para baixo e para longe com o calcanhar da mão. Dê um quarto de volta à massa, dobre-o em sua direção e repita até que a massa esteja lisa e elástica.
Passo 2.
2. Modele a massa em uma bola. Cubra com uma toalha para evitar que seque. Deixe descansar por 10 minutos. O descanso relaxa a massa, facilitando o desenrolar.
Etapa 3.
3. Divida a massa em terços ou quartos. Coloque uma porção em uma superfície levemente enfarinhada. Com um rolo enfarinhado, role do centro para as bordas até a espessura de 1/16 de polegada. (Um quarto da massa rolada com uma espessura de 1/16 de polegada forma um quadrado com cerca de 12 x 12 polegadas.) Use uma régua para fazer um retângulo uniforme. Repita com a massa restante.
Passo 4.