Os limões são um dos ingredientes mais versáteis que você encontrará em uma cozinha. Eles podem adicionar um toque de acidez a praticamente qualquer receita, café da manhã, jantar e doces incluídos. Você pode espremer seu suco azedo e cheio de vitamina C para fazer uma refrescante xícara de limonada, adicionar um pouco ao molho para salada ou fazer uma sobremesa favorita como torta de limão e merengue. Até a casca é útil - as raspas de limão podem alegrar pratos doces ou salgados, de bolos e coberturas a pilafs e batatas. Por mais que gostemos de usar limões frescos, eles têm uma falha importante: aquelas sementes que você precisa colher da fruta ou peixe do suco.
A Companhia Maravilhosa
Algumas ferramentas de suco de limão são projetadas para separar as sementes, mas se você estiver apenas usando as mãos ou tentando adicionar um pouco de suco de limão a partir de uma cunha, sempre terá que ficar de olho em uma semente surpresa. Até agora, não havia como escapar deles, pois quase todos os limões têm sementes (embora você possa ter sorte e encontrar um com apenas alguns, em vez de uma dúzia ou mais). Mas, graças à The Wonderful Company, que também produz mandarinas sem sementes Halos, os limões completamente sem sementes são finalmente uma realidade.
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Comparado a outras frutas que foram criadas para serem sem sementes, como as melancias, os limões se mostraram mais difíceis de persuadir a parar de produzir suas sementes irritantes. Como o Los Angeles Times relatou, isso ocorre porque a maioria das variedades de limão cultivadas hoje (como Eureka e Lisboa) estão intimamente relacionadas a um único ancestral cítrico comum. O conjunto limitado de genes do limão dificulta muito a criação de uma característica específica, como a ausência de sementes. Mas um agricultor muito paciente na Austrália, que passou anos tentando produzir limões menos sujos, finalmente descobriu uma árvore em seu pomar que cultivava limões completamente sem sementes.