Crescendo em uma família de seis pessoas com grandes diferenças de idade, preferências alimentares muito diferentes e dois pais que não gostavam de cozinhar, saímos para comer com frequência - geralmente várias vezes por semana. (De fato, existem alguns estabelecimentos em minha cidade natal que já comi mais vezes do que em minha casa de infância.) Talvez seja por isso que, quando adulto, ir a restaurantes em restaurantes, novos e familiares, seja um dos meus pratos favoritos. atividades - não apenas com os entes queridos, mas também sozinho. E eu não sou o único que gosta da experiência de jantar solo.
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Embora uma vez, comer sozinho tenha tido uma percepção negativa (talvez porque às vezes associamos estar sozinho à solidão) agora está se tornando mais popular. De fevereiro de 2018 a fevereiro de 2019, a empresa de pesquisa de mercado NPD Group constatou que os americanos ingeriam 45% de suas refeições sozinhos - um aumento de 3% em relação a 2013, segundo o The Wall Street Journal. No mesmo período de 2018 a 2019, a empresa relatou que 23% de todas as reservas de restaurantes eram para comensais, o que representou um aumento de 1% em relação ao ano anterior.
Há muitas razões pelas quais as pessoas comem sozinhas, incluindo horários ocupados e diferentes preferências alimentares, mas Laurie Demeritt, diretora executiva da consultoria alimentar Hartman Group, diz à publicação que cerca de um terço das pessoas comem sozinhas por "prazer pessoal". "Muitas pessoas com quem conversamos dizem: 'Adoro comer sozinho, porque posso comer o que quiser'", diz ela.