Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 ovos batidos
- 3 xícaras de cenoura ralada
- ¾ xícara de óleo de cozinha
- ¾ xícara de pedaços de frutas secas
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado ou 3/4 de colher de chá de gengibre em pó
- 6 onças de queijo creme, amolecido
- ½ xícara de margarina ou manteiga, amolecida
- 1 colher de sopa de conhaque de damasco ou suco de laranja
- 4 ½ - 4, 75 xícaras de açúcar em pó peneirado
- ½ colher de chá de casca de laranja ralada
- 1 xícara de nozes torradas e picadas (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Combine ovos, cenoura, óleo, frutas secas e gengibre. Misture a mistura de ovos na mistura de farinha. Despeje em duas assadeiras redondas untadas e enfarinhadas de 9x1-1 / 2 polegadas *.
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etapa 3 Asse em forno a 200 graus F por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo. Deixe esfriar nas gradinhas por 10 minutos. Retire os bolos das panelas. Deixe esfriar completamente nas gradinhas.
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Passo 4
Bata o cream cheese, a margarina ou a manteiga e o conhaque de damasco ou suco de laranja. Bata gradualmente o açúcar em pó suficiente para facilitar a propagação do glacê. Misture a casca de laranja.
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Etapa 5 Geada no topo de uma camada de bolo com mistura de creme de queijo. Cubra com a camada restante. Geada no topo e nas laterais. Pressione as porcas nas laterais do bolo, se desejar. Guarde o bolo na geladeira. Rende 12 a 15 porções.
Dicas
Suas bandejas redondas de 9 polegadas precisam ter pelo menos 1-1 / 2 polegadas de profundidade ou a massa pode fluir sobre os lados das bandejas durante o cozimento.
Dicas
Você também pode usar uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Asse cerca de 40 minutos ou até terminar. Frost com cobertura de cream cheese (você pode ter um pouco de sobra).
Dicas
Até 1 dia antes, faça, cozinhe, esfrie e faça geada. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.