Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- Spray de cozinha antiaderente
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral branca
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de tempero de torta de maçã
- ¼ colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leitelho
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- ¾ xícara de maçã descascada e desfiada (1 médio)
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou gérmen de trigo torrado
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Cubra levemente doze xícaras de muffin de 2, 5 cm com spray antiaderente ou forre com xícaras de assar papel e cubra a parte interna dos copos de papel com spray antiaderente; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o 1/3 de xícara de açúcar mascavo, o fermento, o tempero da torta de maçã e o sal. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma tigela média, bata levemente os ovos com um garfo; misture o soro de leite coalhado e o óleo. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à farinha; mexa apenas até umedecer (a massa deve ficar irregular). Dobre na maçã desfiada. Coloque a massa em copos de muffin, preenchendo cada quarto com cerca de três quartos.
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etapa 3 Em uma tigela pequena, misture as nozes-pecã, a farinha de linhaça e a 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Coloque a mistura de noz-pecã em cima da massa de muffin.
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Passo 4
Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em forminhas por 5 minutos. Remova os muffins dos copos. Sirva quente.