Torta de Peru
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 Topper de pastelaria
- 3 alho-poró médio ou 1 cebola grande picada
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- ¾ xícara de aipo fatiado
- ½ xícara de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ⅓ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de tempero de aves
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 ½ xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de leite sem lactose
- 2 ½ xícaras de peru cozido ou frango picado
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 ovo ligeiramente batido
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Prepare Pastelaria Topper; deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma panela grande, cozinhe o alho-poró, os cogumelos, o aipo e o pimentão em manteiga quente em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até ficar macio. Misture a farinha, o tempero das aves, o sal e a pimenta preta. Adicione o caldo e o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Misture o peru cozido e as ervilhas congeladas. Despeje em uma assadeira retangular de 2 litros.
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etapa 3 Coloque a massa sobre a mistura de frango quente no prato. Vire as bordas da massa por baixo; flauta para as bordas do prato. Pincele com um pouco do ovo batido. Se desejar, coloque formas reservadas de massa sobre a massa. Pincele novamente com ovo.
Lista de verificação de instruções
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Passo 4
Asse, descoberto, em forno a 200 graus C por 30 a 35 minutos ou até a crosta ficar dourada. Deixe repousar cerca de 20 minutos antes de servir. Rende 6 porções.
Informação Nutricional (Torta de Peru)
Por porção: 443 calorias; 21 g de gordura total; 7 g de gordura saturada; 94 mg de colesterol; 608 mg de sódio. 37 g de carboidratos; 3 g de fibra; 26 g de proteína; 1166 UI de vitamina a; 30 mg de vitamina c; 121 mg de cálcio; 4 mg de ferro;
Topper de pastelaria
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
- ⅓ copo encurtamento
- 4-5 colheres de sopa de água fria
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador, corte em pedaços até que os pedaços fiquem do tamanho de pequenas ervilhas. Polvilhe 1 colher de sopa de água fria sobre parte da mistura; misture delicadamente com um garfo. Empurre a massa umedecida para o lado da tigela. Polvilhe de 3 a 4 colheres de sopa de água fria sobre a mistura restante de farinha, 1 colher de cada vez, mexendo com um garfo até que toda a massa esteja umedecida. Forme uma bola. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 13x9 polegadas. Usando uma faca afiada, corte fendas em massa para permitir que o vapor escape. Se desejar, use um pequeno cortador de biscoitos para cortar formas de massa.
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