Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- ¾ xícara de manteiga, amolecida
- ⅓ xícara de açúcar em pó
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou suco de limão comum
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o 1/3 de xícara de açúcar em pó, a casca de limão, o suco de limão, a água e a baunilha. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata a farinha, o amido de milho e o sal até misturar.
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Passo 2 Divida a massa ao meio. Modele cada metade em um rolo de 10 polegadas; embrulhe em filme plástico. Refrigere por pelo menos 3 horas ou até 2 dias.
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etapa 3 Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre as assadeiras com papel manteiga. Usando uma faca afiada e de lâmina fina, corte os rolos transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Coloque as fatias de 5 cm de distância nas assadeiras preparadas.
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Passo 4
Asse por 15 a 18 minutos ou até o fundo ficar dourado. Deixe esfriar nas assadeiras por 4 minutos. Coloque as 2 xícaras de açúcar em pó em uma tigela grande. Misture delicadamente biscoitos quentes, dois a três por vez, em açúcar em pó. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
Dicas
A massa pode ser moldada em rolos e congelada por até 2 meses. Quando estiver pronto para assar, descongele levemente, fatie e leve ao forno conforme indicado por 15 a 18 minutos.
Armazenar:
Coloque biscoitos em camadas entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; cobrir. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.