Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 12 onças de pão crocante, cortado ou rasgado em pedaços de 1 polegada (8 xícaras)
- 1 ½ libras de salsicha de porco a granel
- ¼ xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de cebola picada
- 3 talos de aipo, cortados em fatias de 1/4 de polegada de espessura (1 1/2 xícaras)
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de cranberries secas
- 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada ou 1 colher de sopa de sálvia seca, esmagada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 2 colheres de chá de tomilho seco, esmagado
- ½ colher de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 ½ - 2 xícaras de caldo de galinha com sódio reduzido
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Posicione o rack no meio do forno; pré-aqueça a 375 ° F. Espalhe o pão em uma assadeira rasa. Asse cerca de 20 minutos ou até que o pão esteja seco e com uma cor dourada clara, mexendo uma vez.
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- Passo 2 Em uma frigideira grande, cozinhe a lingüiça em fogo médio até não ficar mais rosada, mexendo para quebrar a carne. Usando uma escumadeira, transfira para uma tigela grande; reserve as gotas na frigideira.
- etapa 3 Adicione a manteiga às gotas na frigideira. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até ficar macia, raspando pedaços marrons do fundo da frigideira. Adicione o aipo e o alho; cozinhe e mexa mais 2 minutos. Transfira para a tigela com salsicha. Misture o pão, cranberries, sálvia, tomilho, sal e pimenta.
- Passo 4 Unte com manteiga um 3-qt. assadeira. Transfira a mistura para a assadeira; regue com caldo. Cubra com papel alumínio; leve ao forno 20 minutos. Descobrir; asse por mais 20 a 25 minutos ou até que o pão fique dourado e o recheio esteja aquecido. Mexa antes de servir.