Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 3 onças secas espaguete de grãos inteiros
- 1 abacate maduro, cortado ao meio, semeado e descascado
- 1 iogurte grego sem gordura comum de 6 onças
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ½ colher de chá de sal kosher
- ¼ - 0, 5 colher de chá de molho sriracha
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ xícara de cebola roxa em fatias finas
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de tiras finas em tamanho de mordida pimentões vermelhos e / ou amarelos
- 2 xícaras de pepino sem sementes e picado
- ¼ xícara de coentro fresco cortado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem; escorra e mantenha aquecido. Enquanto isso, para o molho, em uma tigela pequena, amasse o abacate com um garfo. Misture os próximos cinco ingredientes (através da pimenta preta).
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- Passo 2 Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho; cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione pimentos doces; cozinhe cerca de 4 minutos mais ou até os legumes ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
- etapa 3 Misture a mistura de pepino e iogurte. Cozinhe em fogo médio-baixo até aquecer completamente. Sirva o molho de iogurte com espaguete. Cubra com coentro.