Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado ou óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1 talo de aipo em fatias finas (1/2 xícara)
- ¾ xícara de cogumelos frescos, cortados em fatias
- 2 xícaras de arroz branco cozido e refrigerado
- 1 cenoura média, julienned
- ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 cebolas verdes, cortadas (cerca de 1/4 de xícara)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela pequena, misture os ovos e a colher de chá de molho de soja. Deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma wok ou frigideira grande aqueça a 1 colher de chá de óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a mistura de alho e ovo; mexa delicadamente para mexer. Quando definido, remova a mistura de ovos da wok. Enrole os ovos cozidos e a fatia. Retire a wok do fogo.
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etapa 3 Despeje a 1 colher de sopa de óleo de cozinha na wok. (Adicione mais óleo conforme necessário durante o cozimento.) Retorne ao fogo médio-alto. Frite o aipo em óleo quente por 1 minuto. Adicione cogumelos; refogue por mais 1 a 2 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
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Passo 4
Adicione arroz, cenoura e ervilhas. Polvilhe com as 2 colheres de sopa de molho de soja. Cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até aquecer completamente. Adicione a mistura de ovos cozidos e cebolinha; cozinhe e mexa cerca de 1 minuto a mais ou até aquecer.
Arroz Frito com Camarão:
Adicione 12 onças de camarão totalmente cozido e descascado ao adicionar o arroz. Faz 4 porções de prato principal.
Arroz frito com tofu:
Adicione 8 onças de tofu extra-firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada, ao adicionar o arroz. Faz 4 porções de prato principal. Por porção para variações de camarão e tofu: 286 cal., 10 g de gordura total (2 g de gordura sat), 272 mg de col., 818 mg de sódio, 26 g de carb., 3 g de fibra, 3 g de fibra, 26 g pro.