Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ⅓ xícara de manteiga (sem substitutos)
- 1 ovo ligeiramente batido
- ⅓ xícara e meia, creme claro ou leite
- 2 colheres de chá de casca de limão ralada
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
- 2 colheres de sopa de açúcar grosso ou açúcar granulado
- 3 ½ xícaras de morangos frescos em fatias
- 1 ½ xícaras de framboesas vermelhas frescas
- ⅓ xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa Grand Marnier ou suco de laranja
- 4 colheres de chá de hortelã fresca
- ½ xícara de creme de leite batido
- Hortelã fresca cortada (opcional)
instruções
Shortcakes:
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Passo 1
Para biscoitos, misture a farinha, as 2 colheres de sopa de açúcar e o fermento em uma tigela média. Corte a manteiga com um liquidificador de massa até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Faça um poço no centro da mistura seca; deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Misture o ovo; meia e meia, creme claro ou leite; e casca de limão em uma tigela pequena. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura seca; mexa apenas até umedecer.
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etapa 3 Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Amasse suavemente por 10 a 12 movimentos ou até a massa ficar quase lisa. Pat massa em um quadrado de 15 cm. Corte o quadrado em nove quadrados de 2 polegadas com uma faca enfarinhada; corte cada quadrado na diagonal ao meio.
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Passo 4
Coloque os triângulos em uma assadeira untada. Pincele as partes superiores com clara de ovo batida; polvilhe levemente com açúcar grosso ou açúcar granulado. Asse em forno a 180 graus C por 8 a 10 minutos ou até dourar. Retire os triângulos da assadeira e deixe esfriar nas gradinhas.
Lista de verificação de instruçõesCobertura:
Etapa 5 Enquanto isso, para cobertura, misture morangos, framboesas, 1/3 de xícara de açúcar, Grand Marnier ou suco de laranja e as 4 colheres de chá de hortelã em uma tigela grande. Cubra e refrigere por até 1 hora.
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