Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 xícara de água
- ½ xícara de manteiga
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta ou aromatizante
- 3 xícaras de sorvete de menta
- 2 onças de chocolate agridoce, picado
- 1 colher de chá de gordura
- 2 onças de chocolate branco picado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte uma assadeira; deixou de lado. Em uma panela média, misture água, manteiga e sal. Leve para ferver. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente. Cozinhe e mexa até a mistura formar uma bola. Retire do fogo. Deixe esfriar por 10 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem com uma colher de pau após cada adição. Bata no extrato de hortelã-pimenta.
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Passo 2 Solte a massa em colheres de chá arredondadas 2 cm de distância em assadeiras preparadas. Asse uma folha de cada vez por 25 minutos (mantenha a massa restante coberta enquanto o primeiro lote assa). Legal.
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etapa 3 Cortar tops de sopros; remova a massa macia por dentro. Encha cada um com sorvete. Substitua as partes superiores. Coloque no freezer para firmar, cerca de 15 minutos.
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Passo 4
Em uma panela pequena e pesada, derreta o chocolate agridoce e 1/2 colher de chá da gordura em fogo baixo. Deixe esfriar um pouco. Coloque o chocolate derretido em um pequeno saco plástico auto-vedante. Cortar uma pequena esquina. Regue o chocolate sobre os pastéis. Retorne os puffs ao freezer e congele por 5 minutos ou até o chocolate endurecer. Em outra panela pequena, derreta o chocolate branco e a gordura restante em fogo baixo; esfrie um pouco. Coloque em um pequeno saco plástico auto-vedante. Cortar uma pequena esquina. Regue sobre os sopros. Retorne os sopros ao freezer e congele até servir. Faz 48 mini sobremesas.
Dicas
Depois que o chocolate endurecer, transfira para o recipiente do congelador. Tampe e guarde na geladeira por até 1 semana.