Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 abobrinha média, cortada
- 1 abóbora de verão amarela de pescoço reto médio, aparada
- 1 cenoura grande (1 polegada de diâmetro), descascada e cortada
- 1 xícara de molho de macarrão Alfredo leve
- 1 colher de sopa de pesto de manjericão
- ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de cogumelos cremini frescos em fatias
- 2 xícaras de tiras de peito de frango cozido
- ½ xícara de uva cortada ao meio ou tomate cereja
- ½ xícara de ervilhas congeladas
- Folhas pequenas de manjericão fresco ou manjericão fresco cortado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Usando um cortador de legumes em espiral equipado com a lâmina pequena, corte a abobrinha e a abóbora amarela em mechas longas (cerca de 7 xícaras). Mantendo a cenoura separada, corte-a em mechas longas (cerca de 1 xícara de mechas levemente compactadas). Se desejar, corte os fios com uma tesoura de cozinha para facilitar o seu serviço.
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- Passo 2 Em uma tigela, misture o molho Alfredo, o pesto e a pimenta vermelha.
- etapa 3 Em uma frigideira extra grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cogumelos; cozinhe e mexa 4 minutos. Adicione cenoura; cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione a mistura de abóbora; cozinhe e misture com pinças por 2 minutos. Misture a mistura de Alfredo, frango, tomate e ervilha; calor. Polvilhe com manjericão.