Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 fatias de bacon de peru
- Spray de cozinha antiaderente
- ⅓ xícara de pimentão vermelho picado
- ¼ xícara de cebola verde cortada (2)
- 2 xícaras grosseiramente picadas, com couve fresca
- 4 ovos, levemente batidos
- 2 claras de ovos
- ½ xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura
- ½ colher de chá de tempero italiano seco, triturado
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 4 tortilhas de farinha de grãos integrais, com pouca gordura e alto teor de fibras, como Mission® Carb Balance®, aquecidas
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Brasão uma frigideira grande com spray de cozinha. Cozinhe o bacon na frigideira de acordo com as instruções da embalagem. Retire da frigideira. Deixe esfriar e pique; deixou de lado. Brasão a mesma frigideira novamente com spray de cozinha; frigideira de calor em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola verde; cozinhe cerca de 2 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Adicione couve; cozinhe e mexa por mais 2 a 3 minutos ou até que a couve comece a murchar.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma tigela média, misture ovos, claras de ovos, queijo cottage, tempero italiano, pimenta do reino e bacon picado. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira. Cozinhe em fogo médio. À medida que a mistura endurece, passe uma espátula ao redor das bordas da frigideira, levantando a mistura de ovos para que a porção não cozida flua por baixo. Continue cozinhando e levantando as bordas apenas até que a mistura de ovos esteja firme. Deslize a mistura de ovos da frigideira para uma tábua; corte em quartos.
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