Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso (1 quilo no total)
- ½ 5 onças recipiente queijo semi-macio com alho e ervas
- 1 colher de sopa de cebola verde picada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
- ¾ xícara de migalhas de pão de fermento macio (cerca de 1 fatia)
- ½ xícara de nozes picadas, torradas
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida
- 3 a 4 xícaras de verduras mistas para bebês, como mostarda, endívia vermelha e couve chinesa ou verduras rasgadas
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque cada peito de frango pela metade entre dois pedaços de filme plástico. Libra seios levemente em um retângulo cerca de 1/8 de polegada de espessura. Retire o filme plástico. Espalhe um quarto do queijo no centro de cada peito; polvilhe com cebola verde.
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- Passo 2 Dobre nas laterais do frango; enrole de uma das extremidades curtas, pressionando as bordas para selar. Prenda com palitos de madeira, se necessário.
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- etapa 3 Em um prato raso, misture o ovo, a água, o sal e a pimenta. Bata com um batedor ou garfo até ficar bem misturado; deixou de lado. Em outro prato raso, misture migalhas de pão e nozes. Brasão de frango rolos com farinha. Mergulhe o frango na mistura de ovos e depois na noz para cobrir todos os lados. Coloque o frango, com a costura para baixo, em uma assadeira quadrada de 2 litros. Regue com margarina derretida ou manteiga.
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Passo 4
Asse, descoberto, por 20 a 25 minutos ou até o frango ficar macio e não ficar mais rosado por dentro. Cubra os rolinhos de frango com verduras mistas. Volte ao forno. Asse cerca de 1 minuto a mais ou até que os verduras comecem a murchar. Retire do forno. Polvilhe verdes com o vinagre balsâmico. Rende 4 porções.
