Tacos de peixe com molho de tomate assado
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 quilo de filetes de peixe branco sem pele e firmes, como bacalhau, alabote ou robalo
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó ou pimenta em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 8 tortillas macias de farinha ou milho de 15 cm, aquecidas
- ¼ xícara de creme de leite
- Molho de Tomate Assado ou Molho de Frutas Tropicais
- Abacate picado, coentro fresco picado, fatias de limão e / ou rabanetes fatiados
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pincele o peixe com óleo e tempere com cominho, sal e pimenta. Grelhe em uma assadeira pré-aquecida ou em uma grelha a gás ou carvão na grelha untada de uma grelha coberta diretamente em fogo médio por 4 a 6 minutos por espessura de 1/2 polegada ou até que o peixe lasque facilmente quando testado com um garfo, girando uma vez.
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- Passo 2 Tortilhas quentes na panela ou na grelha. Sirva peixe em tortilhas com creme de leite, salsa e coco.
Informação Nutricional (Tacos de Peixe com Molho de Tomate Assado)
Por porção: 359 calorias; 17 g de gordura total; 4 g de gordura saturada; 3 g de gordura poliinsaturada; 7 g de gordura monoinsaturada; 53 mg de colesterol; 795 mg de sódio. 401 mg de potássio; 27 g de carboidratos; 1 g de fibra; 2 g de açúcar; 25 g de proteína; 0 g de ácido gordo trans; 533 UI de vitamina a; 5 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 2 mg de equivalente niacina; 0 mg de vitamina b6; 13 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 96 mg de cálcio; 2 mg de ferro;
Molho de Tomate Assado
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 tomates médios, cortados em fatias
- ½ cebola roxa grande, cortada em fatias
- ¼ xícara de azeite
- ¼ colher de chá de sal
- ½ xícara de folhas de coentro
- 1 - 2 colher de chá de pimenta picada enlatada em molho adobo
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira rasa com papel alumínio. Coloque os tomates e a cebola na panela preparada. Regue com 1 colher de sopa de óleo e polvilhe com sal; misture para revestir. Asse por 20 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco.
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