Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 colher de chá de canola ou óleo vegetal
- 5 xícaras de batata-doce descascada e picada grosseiramente
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de mostarda seca
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Spray de cozinha antiaderente
- 4 fatias finas de presunto, cortadas ao meio pela metade
- 8 ovos
- ¼ xícara de queijo cheddar ralado (1 oz.)
- 8 tomates cereja esquartejados
- ¼ xícara de cebola verde em fatias finas
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os próximos cinco ingredientes (através do sal). Cozinhe 7 minutos ou até as batatas começarem a dourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Misture o amido de milho.
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- Passo 2 Cubra levemente oito copos de muffin de 1/2 polegada com spray de cozinha. Pressione cerca de 1/4 de xícara de mistura de batata nos lados inferior e superior de cada copo de muffin preparado. Asse por 10 minutos.
- etapa 3 Linha de xícaras de batata com presunto. Quebre os ovos, um de cada vez, em um pequeno prato; Coloque os ovos em copos de batata. Polvilhe com queijo. Asse por mais 12 minutos ou até que as claras estejam completamente firmes e as gemas engrossem. Retire dos copos de muffin. Cubra com tomates e cebolinha.