Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 3 14, 5 onças latas de tomate em cubos sem adição de sal com manjericão, alho e orégano, não drenados *
- 2 xícaras de cenoura picada grosseiramente (4 médias) *
- 1 xícara de aipo fatiado (2 talos) *
- 1 xícara de cebola picada (1 grande) *
- ½ xícara de pimentão verde picado (1 pequeno) *
- 1 6 onças pode pasta de tomate
- ¼ xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco, triturado *
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho picados
- ¾ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- Folhas frescas de manjericão e / ou orégano (opcional)
- 16 onças de massa seca, cozida e escorrida
- Queijo parmesão ralado
- Ramos de ervas frescas (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Para o molho, em uma panela lenta de 3 1/2 ou 4 quartos, misture tomates, cenouras, aipo, cebola e pimentão. Misture a pasta de tomate, a água, o açúcar, o tempero italiano, a folha de louro, o alho, o sal e a pimenta preta.
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- Passo 2 Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou em fogo alto por 5 a 6 horas.
- etapa 3 Remova e descarte a folha de louro. Se desejar, misture as folhas de manjericão fresco e / ou orégano. Trabalhando em lotes, transfira o molho para um liquidificador ou processador de alimentos; cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre macarrão cozido quente; misture delicadamente para revestir. Polvilhe com queijo e, se desejar, decore com raminhos de ervas frescas.
* Ingredientes Alternativos Make-It-Mine:
Opções para tomates em cubos com ervas: Três latas de 14, 5 onças não drenadas, tomates em cubos assados ao fogo sem adição de sal ou tomates cozidos sem adição de sal, cortados (omita o açúcar se estiver usando os tomates cozidos) e berinjela ou pastinaga picada grosseiramente Opções de tempero italiano: 2 colheres de chá de manjericão seco, tomilho, alecrim, orégano, coentro ou ervas finas
Armazenar:
Coloque o molho marinara resfriado em recipientes de congelação. Selar e congelar por até 4 meses. Para servir, descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.