Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 berinjela pequena, cortada em pedaços de 2, 5 cm
- 1 abobrinha pequena ou abóbora amarela, cortada em fatias de 3/4 de polegada
- 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras
- ½ cebola roxa pequena, cortada em fatias de 1, 2 cm
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ colher de chá de ervas da Provença ou tomilho seco, trituradas
- 2 tomates médios, cada um cortado longitudinalmente em 6 fatias
- 8 fatias pequenas ou 4 grandes de 1, 2 cm de trigo integral ou pão francês branco, torradas (cerca de 8 oz. No total)
- 1 dente de alho cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Ramos de tomilho fresco (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cubra uma assadeira grande e rasa com spray antiaderente. Adicione a berinjela, abobrinha, pimentão e cebola na panela preparada. Regue o azeite; polvilhe ervas de Provence, 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta preta. Misture para revestir. Assado de legumes por 30 minutos, jogando uma vez. Adicione os tomates à assadeira. Asse por 15 a 20 minutos mais ou até que os legumes estejam macios e algumas áreas da superfície estejam levemente douradas.
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Lista de verificação de instruções