Ingredientes
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- 1 libra de cenouras
- ¼ xícara de água
- 2 pimentões amarelos ou vermelhos, cortados em pedaços de 2, 5 cm
- 1 libra de ervilhas frescas ou ervilhas, aparadas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou endro
- ½ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta preta
instruções
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Passo 1
Corte todas as cenouras grandes ao meio longitudinalmente. Em uma frigideira de 12 polegadas, leve a água para ferver. Adicione a cenoura e o pimentão. Reduza o fogo para médio e cozinhe, coberto, cerca de 5 minutos ou até ficar quase macio, mexendo uma vez.
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Passo 2 Adicione ervilhas. Cozinhe e mexa, descoberto, cerca de 3 minutos a mais ou até ficar crocante. Misture a manteiga, o manjericão, o sal e a pimenta.
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