Sanduíches de Shortbread de queijo Cheddar branco
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 8 onças de queijo cheddar branco, finamente desfiado
- ½ xícara de manteiga
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal marinho ou sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- Sal marinho ou sal
- 1 receita Marmelada de cebola vermelha
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande, coloque queijo, manteiga, farinha, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta; deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Bata com uma batedeira em velocidade média até combinar. Usando as mãos, trabalhe a massa até que ela fique unida. Divida a massa ao meio.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Forre duas assadeiras de 8x8x2 polegadas ou assadeiras quadradas de 2 quartos com filme plástico. Pressione metade da massa uniformemente em cada panela preparada. Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Inverta uma panela em uma assadeira ungreased muito grande (17x13 polegadas). Levante a panela e retire cuidadosamente o filme plástico. Usando uma faca enfarinhada, corte a massa em oito tiras de 2, 5 cm de largura. Corte as tiras transversalmente em quatro retângulos de 2 polegadas de comprimento para criar 32 (2x1 polegadas) retângulos (não separe os retângulos). Repita na mesma assadeira com a massa restante. Com um garfo enfarinhado, pique cada retângulo 2 ou 3 vezes. Polvilhe levemente com sal marinho.
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etapa 3
Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Corte os retângulos novamente enquanto o pão ainda está quente. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar. Use imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 3 meses.
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Passo 4 Para servir sanduíches de pão branco com cheddar, cubra a metade dos biscoitos com cerca de 1 colher de chá de marmelada de cebola vermelha. Cubra com os demais biscoitos. Se desejar, cubra com geléia adicional. Faz 32 sanduíches.
Dica de cozinha de teste:
Para fazer um processador de alimentos, misture o queijo, a manteiga (cortada), a farinha e 1/4 de colher de chá. sal e pimenta em uma tigela de processador de alimentos. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Cubra e processe até a mistura ficar unida. Continue como acima.
Informação Nutricional (Sanduíches de Shortbread de Cheddar Branco)
Por porção: 110 calorias; 5 g de gordura total; 3 g de gordura saturada; 0 g de gordura poliinsaturada; 2 g de gordura monoinsaturada; 16 mg de colesterol; 132 mg de sódio. 68 mg de potássio; 13 g de carboidratos; 0 g de fibra; 8 g de açúcar; 3 g de proteína; 146 UI de vitamina a; 1 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 0 mg de equivalente niacina; 0 mg de vitamina b6; 16 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 61 mg de cálcio; 1 mg de ferro;
Doce de cebola vermelha
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 cebolas vermelhas grandes picadas (4 xícaras)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de tomilho fresco cortado ou 1/2 colher de chá de tomilho seco esmagado
- 1 colher de chá de alho picado ou 4 dentes de alho picados
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela média, misture a cebola roxa, o açúcar mascavo, o vinagre de vinho tinto, o tomilho seco, se estiver usando, e o alho. Leve para ferver em fogo médio; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 45 minutos até as cebolas ficarem macias e o líquido quase evaporar. (A mistura engrossa mais à medida que esfria.) Misture tomilho fresco, se estiver usando; retire do fogo e deixe esfriar. Use imediatamente ou guarde, bem coberto, na geladeira por até 2 semanas.
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