Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 5 cebolas verdes picadas (2/3 xícara)
- 4 dentes grandes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 3 ½ xícaras meia e meia ou creme claro
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- ¼ colher de chá de pimenta branca moída
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ⅛ colher de chá de pimenta vermelha moída
- 6 xícaras de folhas frescas de espinafre, picadas
- 1 xícara de agrião picado
- Sal (Opcional)
instruções
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Passo 1
Cozinhe a cebola e o alho na manteiga ou margarina em uma panela grande em fogo médio por 3 a 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Misture a farinha e cozinhe por 2 minutos. Mexa cuidadosamente ou misture o caldo. Cozinhe e mexa ou bata por cerca de 5 minutos ou até ficar bem combinado e engrossar ligeiramente.
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Passo 2 Adicione meia e meia ou creme claro, casca de limão, pimenta branca, noz-moscada, pimenta vermelha, espinafre e agrião; Deixe ferver ligeiramente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até o espinafre e o agrião ficarem macios.
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