Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- ½ xícara de manteiga, amolecida
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 ½ colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de café expresso instantâneo em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 onças de chocolate agridoce, picado
- 3 onças de chocolate agridoce, derretido
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata o ovo, o cacau em pó, a canela, o café em pó e o sal até combinar. Bata o máximo de farinha possível com a batedeira. Misture a farinha restante e o chocolate picado. Divida a massa em três partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, modele cada porção em um rolo de 10 a 12 polegadas de comprimento (cerca de 1 polegada de diâmetro). Enrole os rolos em filme plástico ou papel encerado. Refrigere por 2 horas ou até ficar firme o suficiente para cortar.
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Passo 2 Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma assadeira ou forre com papel manteiga. Corte os rolos em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Coloque as fatias de 1/2 polegada de distância na assadeira preparada.
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etapa 3 Asse por 5 a 6 minutos ou até dourar e assar. Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar. Regue os biscoitos com chocolate derretido. Deixe repousar até endurecer.
Armazenar:
Coloque biscoitos não-torrados em camadas entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; cobrir. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Regue com chocolate derretido antes de servir.