Torta de pistache alegre
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 4 cubos de Pesto de pistache (ver receita abaixo)
- 1 pacote de 8 onças de cream cheese
- Tiras de pimenta vermelha assada
- Pistache picado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Descongele quatro cubos de Pesto de Pistache preparado (veja receita abaixo). Divida um queijo creme de 20 gramas em quatro partes iguais. Em quatro pequenos pedaços de papel encerado ou filme plástico, espalhe cada porção de queijo creme em uma rodada de 10 cm. Em um prato, inverta uma rodada de cream cheese; remova o papel ou filme plástico. Espalhe 1 dos cubos de pesto na ricota. Coloque as rodadas restantes de queijo creme e o pesto (se o queijo estiver muito mole, deixe esfriar até que possa ser facilmente removido do papel). Polvilhe com tiras de pimenta vermelha assada e pistache adicional picado. Rende 8 a 10 porções de aperitivo.
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Fatos nutricionais (Pistachio Torta alegre)
Por porção: 80 calorias; 8 g de gordura total; 1 g de gordura saturada; 1 g de gordura poliinsaturada; 5 g de gordura monoinsaturada; 2 mg de colesterol; 107 mg de sódio. 79 mg de potássio; 1 g de carboidratos; 1 g de fibra; 0 g de açúcar; 2 g de proteína; 0 RE vitamina a; 389 UI de vitamina a; 5 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 0 mg de equivalente niacina; 0 mg de vitamina b6; 8 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 50 mg de cálcio; 1 mg de ferro;
Pesto de pistache
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de manjericão fresco firmemente embalado
- 1 xícara firmemente embalado raminhos de salsa fresca, hastes removidas
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de pistache
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
- 1 dente de alho, esquartejado
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de azeite
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela do processador de alimentos, misture manjericão, salsa, queijo parmesão, pistache, hortelã, alho, sal e azeite. Cubra e processe com várias voltas até que uma pasta se forme. Pare a máquina várias vezes e raspe os lados. (Ou, para um liquidificador, coloque metade dos ingredientes de cada vez em um recipiente de liquidificador. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo a cada lote; cubra e misture como acima. Coloque a mistura novamente no recipiente de liquidificador.) Com a máquina em funcionamento, adicione gradualmente o óleo restante e processe a consistência da manteiga macia. Transfira o pesto para uma bandeja de cubos de gelo. Cubra e congele. Retire os cubos no saco do congelador. Foca; retorne ao freezer. Descongele e use no Pistachio Pesto Torta ou misture com macarrão quente. Faz 1-1 / 3 xícaras.
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