Tortas de Abóbora Brandied
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- Pastelaria Caseira (veja receita abaixo)
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 2 15 onças podem abóbora
- 2 12 onças podem leite evaporado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de conhaque ou outro conhaque
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- ¼ colher de chá de cravo em pó
- Chantilly adoçado (veja a receita abaixo)
- Gengibre cristalizado picado
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Prepare massa caseira; deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Para o recheio, em uma tigela grande, misture ovos, abóbora, leite evaporado, açúcar mascavo, conhaque, canela, gengibre, sal, noz-moscada e cravo até combinar. Divida o recheio entre as cascas da massa. Cubra as bordas das tortas com papel alumínio.
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etapa 3 Asse por 25 minutos. Retire o papel alumínio. Asse cerca de 25 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto dos centros saia limpa. Deixe esfriar nas grades de arame. Leve à geladeira dentro de 2 horas; tampa para armazenamento mais longo. Cubra cada porção com chantilly adoçado e polvilhe com gengibre cristalizado. Faz 2 tortas (16 porções).
Dicas
Prepare e asse tortas como indicado; legal. Cubra e refrigere por até 2 dias. Cubra cada porção com chantilly e polvilhe com gengibre cristalizado.
Fatos nutricionais (Tortas de abóbora brandied)
Por porção: 437 calorias; 24 g de gordura total; 12 g de gordura saturada; 108 mg de colesterol; 233 mg de sódio. 46 g de carboidratos; 2 g de fibra; 8 g de proteína; 12002 UI de vitamina a; 202 mg de cálcio; 3 mg de ferro;
Pastelaria Caseira
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- ⅔ copo encurtamento
- ½ - 0, 667 xícara de água fria
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador, corte em pedaços até que as peças fiquem do tamanho de uma ervilha. Polvilhe água, 1 colher de sopa de cada vez, sobre a mistura, mexendo delicadamente com um garfo entre as adições e empurrando a mistura para o lado da tigela. (Adicione apenas água suficiente para umedecer toda a mistura.) Divida a massa ao meio; formar em duas bolas. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma bola de massa de cada vez em um círculo de 12 polegadas. Enrole a massa ao redor do rolo; desenrole em um prato de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato de torta, tomando cuidado para não esticar a massa. Apare a massa a 1/2 polegada além da borda do prato de torta; dobre sob massa extra. Prenda a borda conforme desejado. Não pique a massa.
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Chantilly adoçado
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado