Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 14, 5 onças latas de caldo de galinha com sódio reduzido
- 1 xícara de água
- 12 onças de peito de frango sem pele e sem osso
- 8 onças vagens de ervilha snap açúcar fresco
- 1 xícara de cenoura em fatias finas (2 médias)
- 6 onças de macarrão asiático ou macarrão soba (macarrão de trigo sarraceno)
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 pimenta vermelha ou verde fresca, jalapeño, cortada em fatias finas e sem sementes *
- Pimenta vermelha esmagada (opcional)
- Salsa fresca cortada (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela grande, leve o caldo e a água para ferver. Enquanto isso, corte muito finamente o frango. Corte todas as ervilhas grandes pela metade; deixou de lado.
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Passo 2 Adicione o frango, a cenoura, o macarrão, o molho de soja e a pimenta jalapeño à mistura de caldo fervente. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 7 minutos ou até o frango não ficar mais rosa e o macarrão ficar macio. Misture ervilhas; cozinhe, coberto, cerca de 3 minutos a mais ou apenas até as ervilhas ficarem macias.
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etapa 3 Sopa de concha em tigelas. Se desejar, polvilhe com pimenta vermelha esmagada e salsa.
*Gorjeta:
Como os pimentões contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentões, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem os pimentões, lave bem as mãos e as unhas com sabão e água morna.