Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 xícara de suco de maçã
- ⅓ xícara de passas douradas
- ⅓ xícara de nozes picadas
- 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de canela em pó
- 6 maçãs pequenas, como Jonathan (cerca de 1, 5 kg), ou 6 maçãs médias, como Granny Smith ou Braeburn * (cerca de 2 lb)
- 1 Ginger Ale Ice (consulte o Centro de Receitas)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela pequena, leve 12 xícara de suco de maçã e as passas à fervura. Retire do fogo; deixe descansar por 20 minutos. Escorra, reservando o líquido.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Em uma tigela pequena, misture as passas, as nozes, a manteiga, o açúcar mascavo e a canela em pó.
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etapa 3 Maçãs principais. Se desejar, marque as maçãs com uma faca afiada em torno da circunferência de cada uma. Coloque a mistura de nozes na cavidade das maçãs. Coloque as maçãs recheadas em uma assadeira retangular de 2 litros. Despeje o líquido reservado e o suco de maçã restante em volta das maçãs.
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Passo 4
Asse, coberto, por 10 minutos (15 minutos para maçãs médias). Descubra e asse por 10 minutos a mais (20 minutos a mais para maçãs médias) ou até que as maçãs estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com uma faca afiada, colocando sucos sobre o enchimento uma ou duas vezes. Deixe esfriar cerca de 30 minutos antes de servir. Sirva com Ginger Ale Ice. Rende 6 porções.
* Dica de cozinha de teste:
As maçãs pequenas são geralmente vendidas em sacos plásticos pré-embalados no departamento de produção de supermercados. Se estiver usando maçãs médias, aumente as quantidades para 1/2 xícara de passas, 1/4 xícara de manteiga, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 3/4 colher de chá de canela em pó e 1/2 xícara de nozes picadas.