Ingredientes
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- 1 limão
- 1 quilo de coxa de frango sem pele e sem osso
- Sal
- Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa de azeite
- 8 onças de cenouras com tops, esfregadas, aparadas e cortadas ao meio longitudinalmente
- 1 12 onças jar molho de frango
- 1 ½ xícaras de água
- 1 colher de sopa de mostarda em estilo Dijon
- 2 cabeças bebê bok choy, esquartejado
- Tomilho de limão fresco cortado (opcional)
instruções
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Passo 1
Casca ralada de limão; deixe a casca de lado. Suco de limão e reserve o suco. Tempere o frango levemente com sal e pimenta.
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Passo 2 Em um forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto; adicione frango. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até o frango dourar, virando ocasionalmente.
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etapa 3 Adicione a cenoura, o molho e a água ao forno holandês. Misture a mostarda. Leve para ferver. Coloque o bok choy por cima. Reduza o calor. Tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja pronto e os legumes estejam macios. Adicione o suco de limão a gosto.
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