Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 onça pode caldo de galinha com sódio reduzido
- ½ colher de chá de tomilho seco, esmagado
- ⅓ xícara de arroz selvagem, lavado
- ½ xícara de alho-poró picado
- ⅓ xícara de arroz de grão longo
- 6 abóboras pequenas de inverno (como bolota, bolinho de massa doce ou pepita de ouro), cada uma com cerca de 90 cm de diâmetro
- ¼ xícara de cranberries secas ou passas de Corinto secas
- ¼ xícara de damascos secos cortados
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
- ⅛ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta
- 6 grinaldas de galho de 6 polegadas (opcional)
- Pansies ou outras flores comestíveis (opcional)
- Folhas de sálvia frescas (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela média e pesada, deixe ferver o caldo de galinha e o tomilho. Adicione o arroz selvagem. Reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 30 minutos. Adicione o alho-poró e o arroz de grão longo. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até o arroz ficar macio. Deixe repousar, coberto, por 5 minutos. Drene o excesso de líquido, se necessário.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Enquanto isso, lave a abóbora e corte o terço superior, incluindo a extremidade da haste. Com uma colher de chá, retire as sementes. Coloque a abóbora, corte os lados para baixo, em uma assadeira rasa. Asse em forno a 350 graus F por 30 minutos. Vire os lados cortados para cima. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno cerca de 20 minutos mais ou até ficar macio. Retire do forno. Deixou de lado.
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etapa 3 Em uma tigela grande, misture a mistura de arroz, cranberries ou passas de Corinto secas e damascos secos. Misture margarina derretida ou manteiga, sal e pimenta.
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Passo 4
Monte o recheio na abóbora. Coloque em uma assadeira rasa e asse em forno a 200 graus C por cerca de 10 minutos ou até aquecer. Sirva sobre coroas de galhos, se desejado. Decore o prato com amores-perfeitos ou outras flores comestíveis e folhas de sálvia, se desejado. Faz 6 porções de prato lateral.