Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga fria, cortada
- ½ xícara de creme de leite
- 1-2 colheres de sopa de água fria
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga. Usando um liquidificador, corte a manteiga fria na farinha até que a mistura se assemelhe à farinha grossa, deixando um pouco de manteiga do tamanho de ervilhas pequenas.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e 1 colher de sopa de água. Adicione à mistura de farinha e mexa com um garfo até que a mistura comece a juntar. Adicione a água restante, se necessário, para umedecer. Forme uma bola. Modele a massa em um retângulo. Coloque entre 2 pedaços de papel encerado ou filme plástico. Role para um retângulo de 18 x 9 polegadas.
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etapa 3
Retire a folha superior de papel encerado ou filme plástico. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e retire o papel ou embrulho restante. Dobre a massa transversalmente em terços, formando um retângulo de 15 cm. Dobre a massa em terços novamente, formando um pedaço grosso com cerca de 15 cm. Enrole a massa e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar. (A massa pode ser resfriada por até 24 horas; deixe repousar em temperatura ambiente até rolar facilmente.) Para um armazenamento mais longo, embrulhe em papel alumínio. Sele, rotule e congele até 3 meses. Descongele a massa, coberta, na geladeira durante a noite antes de usar. Use a massa de acordo com as instruções dos bolos de café da manhã com damasco e amêndoa (consulte o Centro de receitas)