Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 pêssego, cortados ao meio e sem caroço
- 1 nectarina, cortada ao meio e sem caroço
- 1 ameixa cortada ao meio e sem caroço
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola doce média, cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra ou vinagre de vinho branco
- ½ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Em uma tigela média, misture as metades de pêssego, nectarina e ameixa com 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de óleo. Pincele as fatias de cebola com o óleo restante.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Para uma churrasqueira a carvão, coloque as fatias de frutas e cebola na grade da churrasqueira descoberta diretamente em fogo médio. Grelhe as frutas por 14 a 16 minutos e as fatias de cebola por 16 a 18 minutos ou até ficarem bem marcadas e levemente macias, virando uma vez.
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etapa 3 Corte frutas em fatias estreitas; cortar pela metade a cebola. Em uma tigela média, misture as frutas cozidas e a cebola, restantes 1 colher de sopa de açúcar, vinagre, sal e pimenta. Sirva com bife de flanco frito com especiarias ou presunto. Rende 4 porções.
DICA DE COZINHA DE TESTE:
No lugar de uma grelha, coloque as frutas e a cebola preparadas em uma prateleira não aquecida da assadeira. Grelhe 4 a 6 polegadas do calor. Reserve 4 minutos para que a fruta aqueça; deixe de 16 a 18 minutos para a cebola ou até dourar e ficar levemente macia, virando uma vez.