Salada de Gengibre e Cenoura Picante
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 repolho napa de cabeça pequena, núcleo removido e desfiado
- 2 pimentões vermelhos médios, cortados em tiras
- 4-6 cenouras médias, desfiadas
- 1 - 2 toranja rosa, descascada e seccionada
- 4 cebolas verdes, cortadas
- Casca de limão
- 1 receita de molho de limão (receita abaixo)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela grande de vidro, coloque repolho, pimentão, cenoura e toranja. Pode ser feito até um dia antes.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Antes de servir, adicione a cebola verde e a casca de limão. Adicione cerca de metade do molho, misture. Passe o curativo restante. Rende 8 porções.
Informação Nutricional (Salada Picante de Gengibre e Cenoura)
Por porção: 127 calorias; 7 g de gordura total; 1 g de gordura saturada; 1 g de gordura poliinsaturada; 5 g de gordura monoinsaturada; 0 mg de colesterol; 101 mg de sódio. 384 mg de potássio; 14 g de carboidratos; 3 g de fibra; 8 g de açúcar; 2 g de proteína; 0 g de ácido gordo trans; 68 UI de vitamina a; 1 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 1 mg de equivalente niacina; 0 mg de vitamina b6; 73 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 71 mg de cálcio; 1 mg de ferro;
Molho de limão
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- ¼ xícara de azeite
- 2-4 colheres de sopa de tequila
- Seção de ½ polegada de gengibre fresco, descascado e picado
- Suco e casca de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa de suco)
- ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada ou 1 jalapeño pequeno, sem sementes e picado
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma jarra pequena, misture azeite, tequila, gengibre, suco e casca de limão e pimenta vermelha. Cubra e agite para combinar. Deixe repousar pelo menos 1 hora antes de servir. Agite novamente pouco antes de servir.
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