Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 ovos batidos
- ¾ xícara de bolachas finamente trituradas (11 ou 12 quadrados)
- ½ xícara de cebola picada
- ¼ xícara de leite
- 1 colher de sopa de mostarda em estilo Dijon
- ¼ colher de chá de pimenta
- 1 quilo de presunto totalmente cozido
- 8 onças de porco moído
- Kumquats (opcional)
- ½ xícara de geléia de groselha
- 1 colher de sopa de rábano preparado
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- 1 colher de sopa de suco de laranja
instruções
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Passo 1
Em uma tigela grande, misture os ovos, os biscoitos triturados, a cebola, o leite, a mostarda e a pimenta. Adicione o presunto moído e a carne de porco moída; misture bem. Forma em 12 bolas, usando cerca de 1/3 de xícara de mistura para cada bola. Coloque as bolas de presunto em uma assadeira retangular levemente untada de 2 litros.
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Passo 2 Asse as bolas de presunto, descobertas, em forno a 200 graus C por cerca de 45 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
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etapa 3 Enquanto isso, para o Currant Glaze, em uma panela pequena, misture geléia de groselha, raiz forte, casca de laranja e suco de laranja. Cozinhe e mexa até a geléia derreter e a mistura ficar lisa.
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