Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 ovo batido
- ¼ xícara de migalhas finas de pão seco
- 6 fatias de bacon crocante, desintegrado
- 4-6 pimentões serrano frescos ou 2 a 3 pimentões jalapeno, sem sementes e picados finamente (3 colheres de sopa) *
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 libra de carne moída magra
- 1 Anaheim fresco ou pimenta verde suave, semeada e cortada em rodelas
- 1 cebola pequena, cortada em fatias finas e separada em rodelas
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 4 folhas de alface
- 4 rolos kaiser ou pães de hambúrguer, tostados e tostados
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela grande, misture o ovo, a farinha de rosca, o bacon, o pimentão serrano ou o jalapeno e o leite. Adicione a carne moída e misture bem. Modele a carne em quatro rissóis de 3/4 de polegada de espessura.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Rissóis de grelha, em uma grelha descoberta, diretamente sobre carvões médios por 15 a 18 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no lado do rissol registre 160 graus F, girando uma vez.
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etapa 3 Enquanto isso, em uma panela pequena ou frigideira, cozinhe o Anaheim ou pimenta verde e cebola em margarina ou manteiga cerca de 10 minutos ou até a cebola ficar macia. Sirva hambúrgueres em pães forrados de alface. Top hambúrgueres com mistura de pimenta e cebola. Rende 4 porções.
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Como as malaguetas contêm óleos voláteis que podem queimar seus olhos, lábios e pele, evite o contato direto com elas o máximo possível. Ao trabalhar com pimenta, cubra as mãos com sacos de plástico (ou use luvas de plástico ou borracha). Certifique-se de lavar bem as mãos com água e sabão antes de tocar nos olhos ou no rosto.