Batata Salsa com Manteiga de Sálvia
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- Azeite
- 24 batatas novas brancas ou amarelas de 1, 25 polegadas, esfregadas (cerca de 1-1 / 2 lbs.)
- 1 cacho de salsa de folha chata * ou 48 pequenas folhas de sálvia fresca (uma embalagem de 1 / 2- a 3/4-oz.)
- 1 receita de Sage Butter (opcional - veja abaixo)
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Coloque uma folha de papel vegetal ou papel pardo comum em uma assadeira. Pincele papel com azeite de oliva; deixou de lado. Esfregue as batatas e corte-as ao meio transversalmente. Usando um descascador, uma faca ou um cortador de legumes, corte uma fatia fina de papel do lado cortado de cada metade da batata. Coloque uma folha de salsa ou sálvia em cada metade da batata e recoloque a fatia fina de batata sobre cada metade, cobrindo a folha da erva.
Propaganda
Lista de verificação de instruções
Passo 2 Coloque as metades da batata, corte os lados para baixo, na assadeira preparada. Pincele as batatas com mais azeite. Asse, descoberto, em forno a 180 graus C por cerca de 35 minutos ou até ficar macio. Sirva com manteiga de sálvia, se desejar. Tempere a gosto. Faz 8 porções de prato lateral.
*
Se folhas pequenas não estiverem disponíveis, corte as folhas maiores pela metade.
Informação Nutricional (Batata Salsa com Manteiga de Sálvia)
Por porção: 103 calorias; 2 g de gordura total; 0 g de gordura saturada; 0 mg de colesterol; 7 mg de sódio. 20 g de carboidratos; 0 g de fibra; 2 g de proteína;
Manteiga de sálvia
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de sálvia fresca finamente cortada (ou 1 colher de chá de sálvia seca)
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Em uma tigela pequena, misture a manteiga com a sálvia. Forma em porções individuais do tamanho da porção com um molde de manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite. (Ou coloque a manteiga em uma folha de plástico; forme uma torta. Refresque e corte em pedaços do tamanho da porção.) Decore o prato com raminhos de ervas frescas, se desejar.
Propaganda