Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- pitada de sal
- 1 raiz de gengibre grande (8 onças), descascada e em fatias muito finas
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Em uma panela grande, misture a água, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo até o açúcar se dissolver.
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- Passo 2 Adicione o gengibre à mistura de açúcar. Ferva delicadamente, descoberto, por 40 minutos ou até ficar em xarope.
- etapa 3 Coe, reserve o xarope (descarte o gengibre ou faça o gengibre cristalizado). Divida entre garrafas. Refrigere até 1 mês.
Gengibre cristalizado:
Disponha as fatias de gengibre escorridas em uma gradinha sobre uma assadeira rasa. Deixe secar durante a noite (o gengibre ainda ficará pegajoso). Coloque 1/2 xícara de açúcar em uma tigela média. Adicione o gengibre e misture bem. Divida entre quatro 4 onças. frascos. Leve à geladeira por até 1 mês.