Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 tomates médios, sem sementes e picados
- 1/2 xícara de pimenta verde em cubos, escorrida
- ¼ xícara de cebola picada
- ¼ xícara de coentro fresco cortado
- ¼ colher de chá de sal
- 1 ovo ligeiramente batido
- ¼ xícara de migalhas finas de pão seco
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de orégano fresco cortado ou 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
- 1 colher de chá de tomilho fresco cortado ou 1/4 de colher de chá de tomilho seco, esmagado
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- 1 libra de carne moída magra
- 4 fatias de queijo Monterey Jack ou queijo Monterey Jack com pimentos jalapeno
- 4 rolos kaiser ou pães de hambúrguer, tostados e tostados
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Para a salsa, em uma tigela média, misture tomates, pimentas, cebola, coentro e sal de 1/4 de colher de chá. Deixou de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Para os hambúrgueres, em uma tigela média, misture o ovo, a farinha de rosca, a água, o orégano, o tomilho, a meia colher de chá de sal, o cominho e o pó de pimenta. Adicione carne moída; misture bem. Forma em quatro rissóis de 3/4 de polegada de espessura.
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etapa 3
Para uma churrasqueira a carvão, grelhe os hambúrgueres na prateleira de uma churrasqueira descoberta diretamente sobre carvões médios por 14 a 18 minutos ou até que a carne esteja pronta (160 graus F), * girando uma vez no meio da grelha e adicionando fatias de queijo nos últimos 1 minuto de grelhar. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os hambúrgueres na grelha em fogo alto. Cubra e grelhe como acima.) Sirva hambúrgueres em rolos kaiser ou pães de hambúrguer com salsa. Rende 4 porções.
*
A cor interna de um hambúrguer não é um indicador confiável de cozimento. Um hambúrguer cozido a 160 graus F é seguro, independentemente da cor. Para medir a cozedura de um hambúrguer, insira um termômetro de leitura instantânea no lado do hambúrguer até uma profundidade de 2 a 3 polegadas.