Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 xícaras de água
- 4 colheres de chá de chá preto Assam solto premium ou 4 saquinhos de chá preto
- ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de cacau em pó, sem açúcar, no estilo europeu (processado em holandês) ou em pó
- 8 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa, laranja, hortelã ou framboesa
- Chantilly
- Noz-moscada moída
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela pequena, leve a água para ferver. Retire do fogo. Adicione chá ou saquinhos de chá a granel. Cubra e deixe em infusão por 5 minutos. Coe o chá em uma panela grande; descartar chá ou saquinhos de chá a granel.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Misture o açúcar e o cacau em pó no chá, mexendo para dissolver o açúcar. Leve à fervura; reduza o calor. Adicione o leite, baunilha, canela, as 2 colheres de chá de noz-moscada moída, cardamomo e extrato de amêndoa. Cozinhe e mexa em fogo médio até que a mistura esteja aquecida (não ferva). Retire do fogo.
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