Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 5 xícaras de morangos frescos
- 3 xícaras de creme de leite fresco
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 ½ xícaras de leite
- 1 12 onças podem evaporar leite
- 4 ovos * ou ovos pasteurizados, levemente batidos ou 1 xícara de produto de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
- 1 ½ - 2 colheres de chá de baunilha
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma tigela extra grande, amasse os morangos com um espremedor de batatas. Adicione o creme, o açúcar, o leite, o leite evaporado, os ovos e a baunilha.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Congele a mistura de morango em um freezer de sorvete de 4 a 5 quartos de acordo com as instruções do fabricante. Se desejado, amadureça por pelo menos 4 horas. **
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O uso de ovos crus apresenta maior risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente em pessoas com sistema imunológico enfraquecido, crianças e idosos.
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Para um freezer de sorvete tradicional, depois de agitar remova a tampa e o dasher. Cubra a parte superior com papel alumínio. Tampe o orifício da tampa com um pano; recoloque a tampa na lata e encha o balde do freezer com gelo e sal-gema (o suficiente para cobrir a parte superior da lata do freezer) em uma proporção de 4 xícaras de gelo para 1 xícara de sal-gema. Deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 4 horas. Para um freezer de sorvete com uma tigela isolada, transfira o sorvete para um recipiente, cubra e guarde no freezer por pelo menos 4 horas.