Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 pacote de 5 onças de mistura de arroz amarelo com sabor a açafrão
- 8 onças de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola média picada (1/2 xícara)
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 14, 5 onças podem tomates cortados em cubos
- 1 14, 5 onças podem caldo de galinha com sódio reduzido
- ½ 14 onças podem corações de alcachofra, drenados e esquartejados (aproximadamente 3/4 de xícara)
- ½ xícara de ervilhas doces congeladas
- ½ pote de 7, 25 onças pimentos vermelhos assados, escorridos e cortados em tiras
- 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas, tostadas
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem; reserve e mantenha aquecido. Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe o frango, a cebola e o alho em óleo quente em fogo médio-alto por 5 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Adicione o tomate, o caldo de galinha e o coração de alcachofra. Leve à fervura; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione ervilhas e tiras de pimenta vermelha. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos ou até aquecer.
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