1 berinjela média (1 libra), descascada, se desejar
2 colheres de sopa de margarina ou óleo vegetal
1 ½ xícaras de cebola picada
2 xícaras de pimentão verde picado
1 colher de sopa de margarina ou óleo vegetal
1 colher de sopa de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
½ xícara de azeitonas maduras sem caroço em fatias
½ xícara de queijo americano picado ralado ou queijo cheddar (2 onças)
1 8 onças podem molho de tomate
¾ xícara de migalhas de pão macio (1 fatia)
1 colher de sopa de margarina ou óleo vegetal, derretido
instruções
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Passo 1
Corte a berinjela em cubos de 1, 2 cm. Cozinhe os cubos de berinjela nas 2 colheres de sopa de margarina até ficarem macios. Retire da frigideira.
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Passo 2 Na mesma frigideira, cozinhe a cebola e o pimentão na margarina de 1 colher de sopa até ficar macio, mexendo sempre. Retire do fogo. Misture a farinha, o sal e a pimenta preta. Adicione azeitonas.
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etapa 3 Camada metade da berinjela em uma caçarola 1-1 / 2-quart. Adicione metade da mistura de azeitona e metade do queijo. Repita as camadas. Despeje o molho de tomate sobre todos. Misture as migalhas com margarina derretida ou óleo vegetal; polvilhe sobre o molho de tomate. Asse, descoberto, em um forno a 375 graus F por cerca de 30 minutos ou até as bordas ficarem borbulhantes. Faz 6 a 8 porções.
Berinjela pode ser um daqueles alimentos difíceis de amar, se não estiver bem preparado. Para garantir que você cozinhe algo que todos irão adorar, compilamos algumas de nossas receitas de berinjela com a melhor classificação
Como a berinjela é muito saudável, ela é um substituto ou acompanhamento de carne ideal. Aprenda a cozinhar berinjela de várias maneiras, incluindo como assar, assar, refogue e microondas. Também ensinaremos como preparar berinjela. Então experimente nossas receitas de berinjela para ver como a berinjela pode ser deliciosa
Berinjela maravilhosamente versátil varia muito de um tipo para outro. Dependendo da cultivar, seus frutos variam em tamanho, desde o de uma uva até o de uma bola de futebol. Seus frutos são brancos, amarelos, vermelhos, verdes, violetas e roxos. Este maravilhoso vegetal internacional, originário da Índia, forma a base do baingan bharta daquele país, além de moussaka grego, ratatouille francês, caponata italiana e uma série de sopas, pratos de massa e caçarolas sem carne. hor
Ingredientes Lista de verificação de ingredientes ½ xícara de leite 1 ovo batido ½ xícara de farinha de trigo ¼ colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta preta moída 1 berinjela média, descascada e cortada em fatias de 1, 2 cm de espessura (cerca de 1 libra) 2 colheres de sopa de óleo de cozinha ¾ libra de carne moída magra ¾ xícara de pimentão verde picado (1 médio) ½ xícara de cebola picada (1 meio) 1 15 onças podem molho de tomate 1 colher