Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 8 onças secas macarrão gravata borboleta
- 1 bulbo de erva-doce, aparado e picado
- 8 onças lanças de espargos frescos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de queijo mascarpone
- ½ xícara de queijo mussarela ralado (2 oz.)
- ¼ xícara de queijo pecorino romano ralado finamente (1 oz.)
- 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
- Pimenta preta da terra
- sal
- 1 colher de sopa de salsa italiana (folhas planas) finamente picada
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 1/2 xícara da água da massa; deixou de lado. Pique a erva-doce em pedaços de 2, 5 cm. Retire e descarte as bases lenhosas dos espargos. Corte os aspargos em pedaços de 2, 5 cm. Em uma frigideira grande, cozinhe e mexa a erva-doce e aspargos na manteiga quente e no azeite em fogo médio por 5 a 7 minutos ou até ficar quase macio. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
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Lista de verificação de instruções