Frango com cebola verde
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 4 pernas de frango inteiro (coxa e coxa)
- ½ xícara de cebola verde picada, porções brancas e verdes (cerca de 4)
- ¼ xícara de azeite
- Sal e pimenta do reino moída
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Descasque a galinha, se desejar. Em um saco plástico colocado em um prato raso, coloque o frango, a cebola verde e o azeite. Polvilhe com sal e pimenta. Transforme o frango para cobrir as cebolas verdes. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Para grelhadores a carvão, disponha brasas a quente em volta da pingadeira. Teste para calor médio acima da panela. Coloque o frango, com o lado do osso voltado para baixo, na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe 30 minutos. Vire e grelhe 25 a 30 minutos a mais ou até que o frango não esteja mais rosa (180 graus F). (Para grelhador a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio; ajuste para cozinhar indiretamente. Grelhe como acima.) Rende 4 a 6 porções.
Dicas
Se desejar, coloque o frango em uma assadeira de 15x10x1 polegadas e asse em forno a 300 ° F com o Tomate Derretido. (Asse os tomates derretidos em uma gradinha inferior.) Asse 1 hora 15 minutos a 1 hora 20 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa (180 ° F).
Informação Nutricional (Frango com Cebola Verde)
Por porção: 436 calorias; 34 g de gordura total; 8 g de gordura saturada; 6 g de gordura poliinsaturada; 18 g de gordura monoinsaturada; 139 mg de colesterol; 280 mg de sódio. 367 mg de potássio; 1 g de carboidratos; 0 g de fibra; 0 g de açúcar; 31 g de proteína; 0 g de ácido gordo trans; 340 UI de vitamina a; 6 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 9 mg equivalentes de niacina; 1 mg de vitamina b6; 28 mcg de folato; 1 mcg de vitamina b12; 30 mg de cálcio; 2 mg de ferro;
Tomates Derretidos
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 libras de tomates médios, cortados (cerca de 7 xícaras)
- 3 colheres de sopa de azeite
- ¼ xícara de manjericão fresco cortado
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 receita de frango com cebola verde
- Fatias de limão e manjericão fresco
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Coloque os tomates em uma camada uniforme na assadeira de 3 litros. Regue com azeite e polvilhe com manjericão, sal e pimenta. Asse, descoberto, por 1-1 / 2 a 2 horas ou até que o tomate esteja levemente seco e macio. Deixe esfriar cerca de 15 minutos.
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