Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- ¾ xícara de fubá
- ⅓ xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 1 ovo batido
- ¾ xícara de soro de leite coalhado
- ¼ xícara de óleo de cozinha
- ½ colher de chá de casca de limão ralada finamente
- 1 xícara de cranberries picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ xícara de nozes picadas
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Unte doze xícaras de muffin de 2-1 / 2 polegadas ou alinhe-as com as forminhas de papel. Coloque os bolinhos de lado.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em uma tigela média, misture a farinha, a farinha de milho, o 1/3 de xícara de açúcar, o fermento em pó e o sal. Faça um poço no centro dos ingredientes secos.
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etapa 3 Em uma tigela pequena, misture o ovo, o soro de leite coalhado, o óleo de cozinha e a casca de limão. Adicione a mistura de ovos de uma só vez para secar os ingredientes. Mexa apenas até umedecer (a massa deve estar irregular). Em outra tigela, misture o cranberries e as 2 colheres de sopa de açúcar. Dobre cranberries e nozes em massa de muffin. Coloque a massa em copos de muffin preparados, enchendo cada 2/3 da massa.
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Passo 4
Asse em forno a 200 graus C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Remova os muffins dos copos. Deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha. Sirva quente. Rende 12 porções.
Dicas
Prepare muffins; legal. Enrole e congele até 3 meses. Para reaquecer: Enrole os muffins em papel alumínio. Aqueça em um forno a 300 graus F por 15 a 18 minutos.