Presunto Doce de Cereja
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 quilo de presunto cozido em espiral
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de xarope de milho de cor clara
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de abacaxi sem açúcar
- Molho de Cereja (veja a receita abaixo)
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Coloque o presunto em uma assadeira rasa de acordo com as instruções da embalagem; descartar o pacote de esmalte. Cubra o presunto com papel alumínio. Asse em forno a 200 graus F por 1 hora.
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Passo 2 Enquanto isso, para Glacê de Abacaxi, em uma panela pequena, misture açúcar mascavo, xarope de milho, amido de milho e suco de abacaxi. Cozinhe e mexa em fogo médio até borbulhar.
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etapa 3 Retire o presunto do forno; remova a folha. Pincele o presunto generosamente com esmalte de abacaxi. Continue assando, descoberto, cerca de 30 minutos a mais ou até que o presunto esteja bem vidrado e um termômetro de leitura instantânea registre 140 graus F.
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Passo 4 Enquanto isso, prepare o molho de cereja. Cubra e mantenha quente.
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Etapa 5
Transfira o presunto para uma travessa. Sirva presunto com molho. Rende 15 porções.
Informação Nutricional (Presunto Doce de Cereja)
Por porção: 473 calorias; 19 g de gordura total; 7 g de gordura saturada; 125 mg de colesterol; 3186 mg de sódio. 25 g de carboidratos; 1 g de fibra; 48 g de proteína; 437 UI de vitamina a; 1 mg de vitamina c; 30 mg de cálcio; 4 mg de ferro;
Molho de Cereja
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 2 latas de 16 onças sem caroço cerejas vermelhas (pacote de água)
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Várias gotas de extrato de amêndoa
instruções
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Passo 1
Escorra as cerejas, reservando 1/2 xícara de líquido. Em uma panela média, misture o açúcar e o amido de milho. Misture o líquido de cereja reservado, as cerejas e o extrato de amêndoa. Cozinhe e mexa em fogo médio até o molho ficar espesso e borbulhante. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Faz cerca de 4 xícaras.
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