Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 ½ xícaras de beterraba vermelha descascada grosseiramente *
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 maçã de cozinha vermelha média (como Jonathan ou Roma), sem caroço e ralada grossa *
- ¼ xícara de mel
- ½ colher de chá de torta de maçã
- ½ de uma embalagem de 17, 3 onças (1 folha) de massa folhada congelada, descongelada
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de água
- Açúcar grosseiro
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em uma frigideira média, cozinhe a beterraba ralada na manteiga quente em fogo médio por 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione maçã; cozinhe por 2 a 3 minutos a mais ou apenas até a beterraba e a maçã ficarem macias, mexendo ocasionalmente. Retire a frigideira do fogo; misture o mel e o tempero da torta de maçã. Deixe esfriar um pouco.
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- Passo 2 Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado. Desdobre a folha de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Usando um rolo, enrole a massa em um quadrado de 30 cm. Corte em quatro quadrados de 15 cm.
- etapa 3 Coloque um quarto da mistura de beterraba no centro de cada quadrado de massa. Dobre cada quadrado ao meio na diagonal para formar um triângulo. Usando um garfo, pressione as bordas para selar. Transfira as rotações para a assadeira preparada.
- Passo 4 Em uma tigela pequena, bata levemente a clara do ovo e a água até obter espuma. Pincele a mistura de clara de ovo em fatias. Usando uma faca afiada, corte algumas fendas em cada turnover. Polvilhe levemente com açúcar grosso.
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Etapa 5
Asse por 14 a 16 minutos ou até que a massa esteja estufada e dourada. Transfira as rotações para uma gradinha. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva quente.
*Gorjeta:
Trabalhar com beterraba crua pode manchar suas mãos. Para evitar que as mãos fiquem vermelhas e reduzir o tempo de preparação, use um processador de alimentos para desfiar rapidamente as beterrabas e a maçã.