Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 quilo de filé de salmão fresco ou congelado, sem pele
- Sal e pimenta do reino moída
- ¾ xícara de marmelada de laranja
- 2 cebolas verdes, cortadas (1/4 xícara)
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de vinho branco seco
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de mostarda em estilo Dijon
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- ⅛ colher de chá de cinco especiarias em pó
- 3 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, tostadas
- Aspargo cozido no vapor (opcional)
instruções
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Passo 1
Descongele o peixe, se estiver congelado. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Enxágüe o peixe; Seque com papel toalha. Meça a parte mais grossa do filé. Tempere o salmão com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira rasa; deixou de lado.
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Passo 2 Em uma tigela pequena, misture marmelada, cebola verde, alho, vinho, gengibre, mostarda, pimenta caiena e pó de cinco especiarias. Colher a mistura sobre o salmão.
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