Pudim de pão Butternut com molho de caramelo Bourbon
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de creme e meio ou meio
- 3 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 xícaras de cubos de abóbora descascada de 3/4 de polegada
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de cubos de pão integral, secos ou secos
- 1 peras, descascadas (se desejado), sem caroço e cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
- ⅓ xícara de cranberries secas
- 1 pêra, cortada em fatias e / ou picada
- Hortelã fresca e cranberries (opcional)
instruções
Lista de verificação de instruções
-
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pincele uma assadeira de 1, 2 cm com manteiga amolecida. Prepare molho de caramelo Bourbon; reserve para esfriar um pouco.
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Lista de verificação de instruções
Passo 2 Em um copo medidor de 4 xícaras, misture meia e meia, ovos e baunilha; bata para combinar. Bata em 3/4 de xícara de molho de caramelo Bourbon. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a abóbora com açúcar mascavo e canela. Adicione o pão integral, pêra e cranberries; misture para combinar. Coloque no prato preparado. Despeje lenta e uniformemente a mistura de ovos por cima. Deixe descansar por 5 minutos.
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etapa 3 Asse pudim de pão 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Cubra com pera fresca, hortelã e cranberries. Reaqueça o molho restante. Regue um pouco de molho sobre o pudim de pão e passe o restante.
Informação Nutricional (Pudim de pão Butternut com molho de caramelo Bourbon)
Por porção: 467 calorias; 25 g de gordura total; 15 g de gordura saturada; 2 g de gordura poliinsaturada; 7 g de gordura monoinsaturada; 136 mg de colesterol; 367 mg de sódio. 401 mg de potássio; 57 g de carboidratos; 4 g de fibra; 38 g de açúcar; 6 g de proteína; 1 g de ácido gordo trans; 6220 UI de vitamina a; 13 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 1 mg de equivalente niacina; 0 mg de vitamina b6; 36 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 121 mg de cálcio; 1 mg de ferro;
Molho de caramelo salgado de Bourbon
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de xarope de milho colorido claro
- 2 colheres de sopa de bourbon
- 1 colher de chá de baunilha
- ½ colher de chá de sal
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Em uma panela média e pesada, misture o açúcar mascavo, as natas, a manteiga e o xarope de milho. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para médio. Ferva delicadamente por 3 minutos. Retire do fogo. Acrescente o bourbon, a baunilha e o sal.
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